AOP Blaye – Côtes de Bordeaux Pente du Sud Château les Bertrands

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UGS : 028020 Catégories : ,

Conditionnement : Carton de 6

Volume : 75cl


2019

100% Sauvignon

Graves, sables grossiers et fins, quelques graves argileuses. Sous -sol: grave argileuse avec quelques alios.

Vendange à l’optimum de la maturité du raisin, vendange mécanique la nuit. Fermentation en barriques neuves. Elevage six mois en barriques (chêne français), sur lies avant embouteillage.

L’élevage en barrique apporte à ce vin structure et ampleur. Bouquet intense et complexe alliant des notes fruitées et épicées.

Servir entre 10° et 12° avec des poissons en sauce, coquilles Saint Jacques, turbot, ou à l’apéritif.