AOP BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS DOMAINE BONY GACHOT

2021

Chardonnay

Les parcelles de vignes sont situées entre 300 et 400m d'altitude. Les sols sont argilo-calcaires avec de beaux paysage vallonnés.

Vinification traditionnelle en cuves ouvertes. Elevé en fût de chêne pendant 8 mois.

Robe or pale. Très aromatiques et expressifs, avec des notes florales et fruités. Bel équilibre, une belle fraicheur et longueur en bouche ​

Accompagne parfaitement des poissons et crustacés ou bien un jambon persillé. ​