AOP CORBIERES LES 400 ANS COUPS DOMAINE CASTELMAURE

2020

65% carignan 18% grenache 17% syrah

Une appellation à la croisée des vents, des terres et des eaux

Un été chaud et plutôt sec, des rendements extrêmes de 27 hL/ha de moyenne sur cette vendange hors norme. Des vins d’une rare richesse aromatique

La robe est sombre, le nez est expressif, marqué par un fruit bien mur, du pruneau, mure de ronces, et quelques aromates de nos garigues. La bouche est généreuse avec beaucoup de sucrosité et de soyeux, le vin est long

À boire aujourd’hui ou dans les 5 ans. Entrecôte braisée