AOP Corbières – Tradition – Château Fontarèche

Syrah • Carignan • Grenache

un sol de Graves, riche en galets

Vinification traditionnelle

Couleur grenat avec des reflets violets. Nez d’épices fraîches et de fruits rouges (groseille). La bouche est ample, construite sur des tanins soyeux. La fraîcheur de la bouche fait résonner le fruit sur une longue finale, teintée d’une fine minéralité

Sauté de porc aux champignons noirs, Boudin catalan juste grillé, Tome de Savoie 40 %