AOP COSTIERES DE NIMES – DOMAINE DE VALCOMBE

2022

Roussanne 70%, Marsanne 30%

Coteaux aux pentes oscillant entre 3% et 5%. Exposition Sud, surplombant les étangs de Camargue. Superficie totale de 63 ha. Sols pauvres, lessivés, légèrement acides; couverture profonde de galets roulés sur 4 à 15m de profondeur.

Ramassage puis pressurage direct, grappes entières. Décantation à 10°c puis fermenta tion de 15 à 18 jours à 12/13°c en cuve ciment

Robe or clair. Nez floral. En bouche, très minéral, un vin ample, charnu et parfumé. Finale longue et très fraîche, sur des notes d’agrumes.