AOP Côtes du Rhône Domaine Patrice Nicolas

2020

Grenache - Mourvèdre - Syrah

Sélection particulière, de Grenache, Syrah et Mourvèdre les parcelles à l’origine de ce nectar se situent sur les coteaux du Massif d’Uchaux. Un Sol argilo-calcaire agrémenté de sables permet aux vignes de s’épanouir au sein d’un environnement relativement frais et serein.

Vinification traditionnelle. Macération de 12 à 15 jours suivant les cépages. Contrôle strict des températures. Elevage en cuve.

Ce vin se pare d’une magnifique robe rouge profond aux reflets grenats. Le nez est complexe, riche et sensuel. On y trouve une grande richesse aromatique où se mêlent épices et fruits noirs. La bouche est ample et soyeuse. On y retrouve les notes épicées et fruités précédemment citées. Ainsi que des tanins ronds et élégants.

Un très bel équilibre permet de marier ce vin avec des mets divers et variés allant de la côte de boeuf grillée au gâteau au chocolat.