AOP Gewurztraminer Réserve Particulière Domaine Andre Dussourt

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UGS : 7004 Catégories : ,

Conditionnement : Carton de 6

Volume : 75cl


2018

Gewurztraminer

Assemblage de deux terroirs : Scherwiller : terroir alluvions loessiques. Blienschwiller : terroir argileux loessique

Pressurage long en douceur. Débourbage à froid. Fermentation et élevage en cuve inox thermorégulée. Elevage avec mise en suspension des lies pour enrichir le vin en gras et complexité. (bâtonnages mécaniques). Filtration fin février 2019

Remarquable par son bouquet aromatique, très typé, floral (notes de rose et de litchi). Vin puissant, relativement sec.

Peut être servi à l’apéritif, avec tous les platsre levés (poissons en sauce épicée, saumon fumé-,cuisine orientale etc.), fromage corsés (Munster, chèvre etc.). Température de service : 9°C, Conservation : 6/8 ans.