AOP Graves Château Carbon d’Artigues

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UGS : 062032 Catégories : ,

Volume : 5L


2018

80% Merlot - 15% Cabernet Sauvignon - 5% Carménère

Sol de graves pures avec sous-sol argileux sur le coteaux. Sous-sol de graves pures et profondes dans la plaine.

Culture des sols, lutte raisonnée (modélisation permise grâce à une étroite relation avec l’INRA), fumure organique, contrôle des rendements par une taille ‘courte’ et une vendange en vert. Jeunes vignes : mécanique, égrappage, foulage et tri au cuvier.

Belle robe brillante d’un grenat profond. Nez puissant et complexe. Notes caractéristiques des Graves : petits fruits rouges, mûres, vanille, moka, épices. Bouche ample et bien équilibrée. Les tannins sont présents mais veloutés. La longueur de bouche et l’élégance sont exceptionnelles.

Servir les vins chambrés (16-18°). A déguster sur viandes rôties ou grillées. Convient aussi à de nombreux plats plus élaborés (viandes en sauces, gratins, etc.).