AOP Hermitage Les Diognières – Précommande Domaine Laurent Fayolle

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UGS : 163006H Catégories : ,

Conditionnement : Carton de 6

Volume : 75cl


2019

Syrah

Le vignoble est composé de vignes anciennes : 40 ans d’âge moyen, et essentiellement en sélection massale pour une plus grande diversité. Densité de plantation élevée de 5500 à 7000 pieds hectares. Faible rendement : entre 35 et 45Hl/ha. Vendanges manuelles

L’un des plus grands vins rouges de syrah. Vinifié en cuve bois puis élevé 12 mois en barriques de un à deux ans.

D’une grande complexité : fruits noirs, épices, les tanins sont présents mais racés. Il se révèle après quelques années de vieillissement

Accompagne merveilleusement un gibier à plumes.