AOP Madiran Domaine le Clos de L’Eglise

2019

60% Tannat - 20% Cabernet Sauvignon - 20% Cabernet Franc

sols argileux à gravettes

Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Fermentation en cuve inox, Elevage en cuve inox

Une couleur cerise, soutenue avec des reflets cerise. Un nez fruité sur des arômes de fruits rouges, et d’épices. Une bouche fruitée, légère, ronde avec des tanins elégants, un corps structuré, une bonne intensité, et une bonne persistance.

Viandes rouges grillées, Rôti de porc , Fromage de brebis