AOP Menetou Salon Domaine de Loye
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Conditionnement : Carton de 6
Volume : 75cl
2020
Pinot Noir
Argilo calcaire
Vendange triée puis égrappée. Macération 2 à 3 semaines avec remontage 2 à 3 fois par jour. Fermentation thermorégulée, malolactique. Elevage en cuve pour garder les arômes de fruits.
Couleur rubis. Arômes assez intenses de fruits rouges bien mûrs. Vin bien équilibré. Tannins discrets. Arômes évoquant la myrtille, long en bouche.
Viandes rouges, crottin de chavignol
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