AOP Menetou Salon Domaine de Loye

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UGS : 244002H Catégories : ,

Conditionnement : Carton de 6

Volume : 75cl


2020

Pinot Noir

Argilo calcaire

Vendange triée puis égrappée. Macération 2 à 3 semaines avec remontage 2 à 3 fois par jour. Fermentation thermorégulée, malolactique. Elevage en cuve pour garder les arômes de fruits.

Couleur rubis. Arômes assez intenses de fruits rouges bien mûrs. Vin bien équilibré. Tannins discrets. Arômes évoquant la myrtille, long en bouche.

Viandes rouges, crottin de chavignol