AOP Minervois Cuvée Paul Domaine des Homs

Prix visible pour les clients uniquement. Devenir client

UGS : 119001 Catégories : ,

Conditionnement : Carton de 6

Volume : 75cl


2018

Syrah - Grenache

Terrasses du quaternaire constituées de cailloux anguleux et d’argiles lessivées

Vendange éraflée, fermentation et macération d’une quinzaine de jours, amènent structure et charpente tannique sur le cépage syrah. Après la fermentation malolactique, l’élevage se fait dans nos chais sur une période de 12 mois en cuves béton, suivi de la mise en bouteilles. Les vins une fois embouteillés reposent en nos caves avant toute expédition.

Notre Minervois à dominante de fruits rouges s’apprécie dès sa deuxième année. Vous pouvez aussi l’oublier dans votre cave et vous faire plaisir pendant quelques années.

Ce vin accompagnera très bien les plats régionaux du Sud-Ouest : cassoulet, confit de canard aux cèpes, saucisse de Toulouse grillée