AOP Montagne Saint Emilion Château Bechereau

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UGS : 124001 Catégories : ,

Conditionnement : Carton de 6

Volume : 75cl


2018

85% Merlot - 10% Cabernet Franc - 5% Cabernet Sauvignon

Sols de type argilo-calcaire

Thermorégulation électronique, macération initiale à froid pendant 3/4 jours pour les extractions de matières colorantes et d’arômes, puis fermentation alcoolique (6 jours) et enfin macération postfermentaire pour extraire les tanins de structure (tanins de pépins principalement).

Belle couleur d’un beau rouge intense. Nez de fruits rouges. En bouche, velouté très agréable qui laisse un avenir très prometteur. Belle surprise que ce vin au joli fruité et au bouquet riche. La bouche ample est charnue et concentrée sans excès. Les tanins sont déjà bien souples, la finale persistante.

Accompagnement idéal pour le canard, le veau et le porc, ainsi que les fromages à pâte fermentée.