AOP MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE ROUGE EXCLUSIF Vignerons Artisans

2021

Muscat Rouge à petits grains

Issu de marnes sableuses, argilo-calcaires ce terroir confère toute la singularité de ce muscat rouge

Les raisins noirs de Muscat Petits Grains sont récoltés à pleine maturité. Après une macération et un début de fermentation sur marc, le mutage intervient et avec lui c’est la magie de la vinification qui opère

D’une robe rouge framboise, le nez est explosif de fraîcheur à dominante fruitée. La bouche est un feu d’artifices de fruits rouges et noirs. Des notes de liqueur de framboises laissent la place à la cerise à l’eau de vie. La finale est légèrement poivrée avec un grain de tanin soyeux et gourmand

Il sera idéal à l’apéritif, sur une escalope de foie de canard sautée au Muscat de Beaumes de Venise et les desserts fruités