AOP Pic Saint Loup Chant de l’Aire Mas Peyrolle

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UGS : CDH274001M19 Catégories : ,

Conditionnement : Carton de 6

Volume : 150cl


2019

Syrah - Mourvèdre

Gravette de Corconne

Récolte manuelle, égrappage total sans foulage. 28 jours de macération dont 5 à froid. Pigeages, remontages, délestages selon la dégustation. 15 mois en cuves tronconique de 1700 litres.

Rouge dense avec des nuances violacées. Nez complexe alliant épices, mûres et notes de garrigues. Beaucoup de volume, arômes généreux, longue finale

Sur une viande en sauce, un fromage typé ou tout simplement à l’apéritif entre amis