AOP Quincy Domaine Vincent Siret Courtaud

2021

Sauvignon

Cuvée produite sur 8 ha de vignes plantées sur des limons sableux. Les vignes sont âgées de 10 à plus de 65 ans.

Cette cuvée produit un Quincy gourmand. Les vignes d’une vingtaine d’année apportent l’expression du Sauvignon par son fruité et son équilibre, les vieilles vignes confèrent toutes leur concentration et leur complexité.

La robe est brillante et jaune pâle. Le nez développe des arômes de fruits murs, très expressifs. La bouche est équilibrée et complexe. On ressent là toute la force des vieilles vignes qui vont chercher la pleine expression du terroir.

Vin d’entrée, il accompagnera vos plateaux de fruits de mers, vos poissons en sauce ainsi que les viandes blanches.