AOP Riesling Réserve Particulière Domaine Andre Dussourt

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UGS : 7002 Catégories : ,

Conditionnement : Carton de 6

Volume : 75cl


2018

Riesling

Terroirs de Scherwiller, d’alluvions sablonneux granitiques.

Pressurage en douceur, stabulation à froid du jus pendant 24 h, puis débourbage strict. Fermentation lente en foudre avec des levures sélectionnées. levage avec remise en suspension des lies pendant l’hiver. Préfiltration en février. Puis stabulation en cuve inox 6 mois.

Ce Riesling est issu de différents terroirs, ce qui lui confère un fruité floral avec une vivacité soutenue. Le vin est frais et harmonieux.

Les poissons et les fruits de mer seront les compagnons par excellence de ce vin typé, mais ce Riesling est également le compagnon idéal des apéritifs d’été, ainsi que des salades et buffets froids.