AOP Saint Chinian Caudomato Domaine de Cambis

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UGS : CDH604000M17 Catégories : ,

Conditionnement : Carton de 6

Volume : 75cl


2017

50% Carignan - 30% Grenache - 20% Syrah

Coteaux de schistes Ordoviciens

Macération : 20 à 30 jours Vinification : Egrappage et encuvage par gravité Vinification parcellaire et traditionnelle Remontages - Délestages -Elevage en cuve en béton Collage - Filtration à la mise

Un beau rouge intense et limpide. Un nez expressif et complexe, floral (rose) puis s’ouvre sur du fruité (cerise, figue). En bouche, une attaque fraîche, déroulement croquant et tanins gourmands. Arômes de rose, litchi et de fruits rouges.

La polyvalence de ce vin lui permet d’être dégusté seul et sera parfait pour accompagner des plats épicés de type méditerranéen.