AOP Saint Estephe Château Ségur de Cabanac

2017

60% Cabernet Sauvignon - 40% Merlot

Graves

Vendanges manuelles, tri à la vigne. En cuve d’acier inoxydable thérmo-régulées. Cuvaison environ 3 semaines. Elevage : 20 mois en barriques dont 30% neuves.

Teinté de rubis sombre peque noir aux relfets cerise, il révèle un mélange d’arômes fruités, végétaux et minéraux. La bouche est souple et onctueuse aux tanins fins. Un vin bien équilibré avec une belle matière qui lui permettra de vieillir.

Le compagnon idéal sur du veau ou de l’agneau