AOP Saint Joseph La Pandoline Laurent Marthouret

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UGS : 127005H Catégories : ,

Conditionnement : Carton de 6

Volume : 75cl


2020

Marsanne

Sol léger de schistes et de gneiss sur un socle granitique.

La récolte suit le rythme des fermentations alcoolique et malolactique pour les blancs comme les rouges. Pressés après 24 heures de cuve, les blancs issus de roussanne, marsanne ou le noble viognier iront s’arrondir en barrique de chêne pendant au moins huit mois.

Couleur jaune paille avec une belle brillance. Au nez des notes de fleurs blanches, légèrement miellés, ponctués par une touche briochée en finale. Un vin ample et chaleureux, avec une belle rondeur et une finale équilibrée

Il s’accomodera parfaitement avec une escalope de truite de mer au beurre cerfeuil ou une côte de veau poêlée aux navets nouveaux.