AOP Saint Julien Château Lalande Borie

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UGS : CDH195004M15 Catégories : ,

Conditionnement : Caisse bois de 6

Volume : 75cl


2015

65% Cabernet Sauvignon - 10% Merlot - 25% Cabernet Franc

Un sol pauvre, profond et bien drainé de graves sableuses.

Après des vendanges manuelles triées à la vigne et transportées avec soin, la vinification en cuves inox est pensée pour exprimer le fruit sans trop extraire les tanins et la matière. S’ensuit alors, après la sélection des meilleurs lots, un élevage en barriques bordelaises avec 20 à 30% de bois neuf

Haut en couleur, ce vin présente un bouquet surprenant de cassis et d’iode. En bouche, les tanins sont denses, la fraîcheur bien jugée et la finesse arrive avec la finale.

Servir sur une fricassée de champignons, viande rouge, gibier ou gigot d’agneau