AOP Sancerre Cuvée Maréchal Prieur Domaine Prieur Pierre et Fils

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UGS : 80007 Catégories : ,

Conditionnement : Carton de 6

Volume : 75cl


2017/2018

Sauvignon

argilo-calcaires (« terres blanches »)

80% en cuve et 20% en fût de chêne; la fermentation sur ces petits volumes permet ensuite un élevage sur lie intéressant en bâtonnant régulièrement. Le long élevage sur cette cuvée permet au vin de se bonifier et d’avoir ainsi un bon potentiel de garde.

Le nez s’ouvre sur des notes intenses de fleurs blanches, puis se prolonge sur des arômes de fruits blancs confits (coing, pêche), le tout accompagné en fond de notes mentholées et anisées. La bouche est riche, avec un gras équilibré par une belle vivacité. La fin de bouche est longue et persistante, marquée par un retour sur les notes épicées.

Le Sancerre blanc se boit en apéritif et accompagne à merveille les poissons, crustacés, ou encore le célèbre fromage de chèvre «le Crottin de Chavignol». Service à environ 10 à 12°C