AOP Vin de Savoie Apremont Domaine du Château de la Violette

2021

Jacquère

Argilo-Calcaire

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique. Débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°. Fermentation pendant 3 semaines.

Vin floral et fruité aux arômes de fleurs blanches avec une note légèrement citronnée et une belle finale de silex.

Il s’apprécie autant à l’apéritif,pour sa fraîcheur, qu’avec des crustacés ou des spécialités savoyardes pendant un repas.