AOP VIN DOUX NATUREL RASTEAU SIGNATURE Vignerons Artisans

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UGS : 297026 Catégories : ,

Conditionnement : Carton de 6

Volume : 75cl


2021

Grenache

Coteaux de terres caillouteuses et exposées au sud

Les raisins proviennent des plus vieux ceps de Grenaches (50-100 ans). Ramassés à la main, en caissettes, ils sont triés, foulés puis macérés en cuve

Notes de cacao, de prunes séchées et d’épices évoluant vers un type «rancio» et des notes torréfiées

Foie gras, tajine d’agneau aux pruneaux, stilton, clafoutis aux cerises, fondant au chocolat ou crème brûlée