Cava Brut Méthode Traditionnelle Pere Ventura

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UGS : 502001H Catégories : ,

Conditionnement : Carton de 6

Volume : 75cl


NM

Macabeo - Xarello - Parellada

Les 3 variétés utilisées pour le Chic Brut viennent de la région Penedès. Le climat est méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds. En bas de Penedès la région est plus chaude dûe à la proximité de la mer. Le climat est plus frais dans Penedès central et Haut.

Une fois que chaque variété a été rassemblée manuellement, les raisins sont séparés et la pulpe est rafraîchi à 14 ° avant la pression pneumatique. La fermentation a lieu dans des cuves en acier. La deuxième fermentation a lieu dans la bouteille suivant la méthode traditionnelle, avec un minium de vieillissement sur lie de 11 mois.

Jaune vert avec nuances d’or. Bulles bonnes et persistantes. Arômes d’agrumes, citron vert et arômes de pomme verts Élégant et distinctif avec le fruit blanc,une acidité rafraîchissante

C’est un apéritif délicieux et un compagnon idéal pour des fruits de mer,des tartes savoureuses et des salades