IGP Collines de la Moure Esprit Villemarin Ormarine

2021

Assemblage Syrah, Carignan noir et Grenache noir

Argilo Calcaire sur les collines de Cournonterral et Villeveyrac

Vendange Mécanique de jour, Eraflage, Macération préfermentaire à Chaud, Pressurage à Chaud, Refroidissement des jus de goutte et filtration. Fermentation Alcoolique en Phase liquide à 26 °C. Fermentation malo-lactique achevée, Filtration stérile et conditionnement à la propriété.

Robe : Rouge rubis aux reflets violine Nez : Charmeur et généreux autour de notes de fruits rouges intenses Bouche : avec un équilibre, son caractère fruité dominant sur la fraîcheur.

Ce vin accompagnera parfaitement les viandes rouges et blanches grillées et les fromages à pâtes dures.