IGP Herault Parenthèse Domaine Parpalhol
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Conditionnement : Carton de 6
Volume : 150cl
2019
Syrah - Grenache
Argilo calcaires avec sable et galets
Cordon de Royat et production de 35hl/ha, labourage et enherbage un rang sur deux. Vendanges manuelles de nuit. Vinifications parcellaires avec levurage naturel. Macération longue et extraction légère avec quelques pigeages en vue de conserver élégance et finesse. Vins filtrés mais non collé. Sulfitage léger à la vendange et à la mise en bouteille.
Ce vin rouge à la robe couleur rubis présente un nez aux effluves de fruits rouges et d’épices. La bouche est tendre, gourmande et équilibrée. La finale est souple et soyeuse
Charcuterie ou viande rouge
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