IGP Herault Préface Domaine Parpalhol
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Conditionnement : Carton de 6
Volume : 75cl, 150cl
2018
60% Cabernet Sauvignon - 40% Syrah
Sol argilo-calcaire
Vendanges mécaniques. Viticulture Bio traditionnelle avec un herbagement sur un rang sur deux et labour. Macération sur 3 semaines, quelques pigeages et extraction légère. Elevage :8 mois en barrique de 2 vins
Robe soutenue. Un nez sur des fruits noirs, léger boisé, épices. Une bouche soyeuse, élégante, puissante. Une finale persistante et fraîche
Viande rouge, grillade, gibier,plat en sauce
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