IGP MERLOT DOMAINE DES CONSULS CHATEAU DE COINTES

2021

Merlot

Le coteau d’exposition sud, au sol de graves dans sa partie haute, se fond progressivement dans un sol argilo-calcaire en bas de pente

Traditionnelle issu de vendanges égrappées. Foulage. Extraction du fruit par remontage. Cuvaison de 18 jours

Vin très expressif présentant une jolie typicité du merlot et une souplesse en bouche très élégante

Servir à bonne température (20°C) après aération 1 à 2 heures avant dégustation. Accompagne avec délice la cuisine languedocienne traditionnelle