IGP Pays d’Oc La Croix de Bébian Prieure Saint Jean de Bebian

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UGS : 199004 Catégories : ,

Conditionnement : Carton de 6


2018

80% Chardonnay - 20% Viognier

Sols de Calcaire du Lacustre Miocène.

Séparée par cépage. Pressurage immédiat après la cueillette dans pressoir pneumatique.

Une robe or pâle. Un nez très parfumé sur des arômes d’abricot, de fleurs blanches et de miel.Une bouche avec une corpulence moyenne, fraîche, finale sur des notes de fruits à noyau et d’agrumes.

Apéritif (amuse-bouche au saumon, gressins au jambon de Lacaune, vérines de chèvre et ratatouille), poissons aux saveurs méditerranéennes ou exotiques (épices de curry ou cumin), escalopes de poulet au curry, Turbot aux citrons confits, velouté de fèves... Température de service : Servir à 12 °C.