IGP Pays d’Oc Simplement Ormarine

2021

Chardonnay - Viognier

Sols de texture légère, sablo limoneuse à sablo argileuse, peu caillouteux et relativement profonds.

Les raisins issus de l’agriculture Biologique sont vinifiés sur le site de Pinet certifié par «ECOCERT». Les jus issus d’un pressurage pneumatique sont débourbés en statique par le froid. La fermentation alcoolique se déroule en cuve béton pendant 18 jours à 14 °C. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété.

Une couleur jaune or aux reflets brillants. Belle larmoyance. Un nez ample fruité, il s’exprime sur des notes de fruits confits à chair blanche et de miel. Une bouche avec ’un bel équilibre sur la rondeur, il offre des arômes de fleur d’acacia et de miel. Ronde et persistante, la finale s’exprime sur des notes fruitées

A consommer à l’apéritif ou avec des poissons grillés, volaille et fromages à pâte dure.