IGP Vins de Montagne – Côtes Catalanes Petites Montagnes VIgnerons de Caramany

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UGS : 247002H Catégories : ,

Conditionnement : Carton de 6

Volume : 75cl


2019

Syrah - Carignan - Grenache

Le terroir rocheux sur lequel pousse la vigne est composé de Schiste, de Granit et de Sable Grossier de Quartz. Le sol et le sous-sol riches en minéraux conférent une exceptionnelle finesse à ce vin.

Eraflage, macération 18 jours, contrôle thermique, fermentation malolactique en cuve, pressurage pneumatique.

Sa couleur rubis aux reflets brillants ocre une bouche ronde et sucrée aux tanins onctueux et souples, accompagnés de notes d’épices et de petits fruits rouges frais de griotte et de mûre.

Ce vin IGP, à la fois puissant et souple peut être consommé frais l’été, il accompagnera parfaitement la cuisine estivale.