VDF Fer Servadou – Terres de Brau – DOMAINE DE BRAU

2020

Fer Servadou

Cépage planté sur le lieu dit La Gravette, une vigne âgée de plus de 15 ans. Sols schistes calcaires. Densité́4000 pieds/ha, 32 hl/ha.

Vinification en cuve inox thermo-régulée. Elevage de 6 mois en cuve béton. Déjà bon à boire, peut se garder 4 à 5 ans.

Floral, soyeux et complexe. Un vin de bistrot. 13,5°

Servir à 15 – 16° C avec des viandes, légumes, fromages et charcuterie..